江西省肿瘤医院旁边，由“感动中国2020年度人物”万佐成、熊庚香夫妇在小巷中经营的爱心厨房，近日完成了升级改造。3月29日上午，熊庚香在一片锅碗瓢盆的交响中接听了南都记者的电话，高兴地介绍：“是政府建的！现在厨房变得漂亮了，好高档、好舒服的……我没想过，做梦的事！”

“抗癌厨房”自2003年创办至今，为了给附近医院的抗癌患者和家属提供省钱的做饭场所，一年365天都不曾歇业。每天凌晨5点至晚上8点，几百号人拎着食材和作料轮番来此借用炉灶和炊具；18年来，借火的价格从5毛变成了1块，煲一锅汤收2块，后来提价到2块5，用水不另收费。

2018年，男主人万佐成告诉南都记者：“下雨天，人也要吃饭的，我用大棚、大伞把炉子罩起来，照样让他们炒（菜）。”不是没人想过改建，曾有广东的企业家提出，愿意出资帮这个窄巷中的露天厨房加盖雨棚，却又担心政策不允许。

今年3月，南昌市青山湖区湖坊镇出资对厨房环境进行了整体提升改造，工作人员避开人流高峰施工，耗时不到10天，3月21日已经完成。改造后的爱心厨房有了透明的顶棚，台面上新贴了瓷砖，挖了规整的灶眼，配备了不锈钢的多层置锅架，还修好了厕所。熊庚香对南都记者不住地感慨：“原来病人也可怜，我们也可怜，现在条件好了，病人也享福，我们也享福。”

升级改造后的抗癌厨房。（图片来源：中央广播电视总台中国之声）

从18年前经营早点摊的万佐成和熊庚香偶然向病人家属“借火”，到如今把这份不赚钱的工作当成毕生的事业，这对年近七旬的夫妻仍坚持凌晨4点起床，整日守在这条3.5米宽的走廊中，添煤洗锅，忙个不停。

他们创办的“抗癌厨房”，在当地早已成为远近闻名的风景，汇聚着各方善意：街坊四邻从未抱怨；当地政府为厨房装修；常有志愿者来此帮忙，并未留下姓名；不少爱心人士联系到他们，希望捐款资助……熊庚香说：“我觉得我自己好幸福呢！我们感动了他们，他们也感动了我们。我现在这么大年纪了，就是离不开了，一直要做下去。”

今年2月17日晚，“感动中国2020年度人物颁奖盛典”在央视综合频道播出，获得殊荣的万佐成、熊庚香夫妇并未现身录制现场，因为他们担心自己一旦离开，肿瘤医院的病人和家属就没法在这个“共享厨房”里做饭了。

获得“感动中国2020年度人物”的万佐成、熊庚香夫妇放弃了到北京领奖，在“抗癌厨房”中收到了奖杯和鲜花。

在为二人远程颁奖时，央视主持人白岩松连线提问：“爱心厨房准备做到啥时候？”这对年届七旬的夫妻异口同声：“坚持一天算一天。”

采写：南都记者 侯婧婧

编辑：张亚莉

文章来源：《环境与健康杂志》 网址: http://www.hjyjkzz.cn/zonghexinwen/2021/0329/861.html

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