期刊信息
刊名：环境与健康杂志
主办：天津市疾病防控制中心;中华预防医学会
主管：国家卫生健康委员会
ISSN：1001-5914
CN：12-1095/R
语言：中文
周期：月刊
影响因子：0.71134
数据库收录：
北大核心期刊（1992版）;北大核心期刊（1996版）;北大核心期刊（2000版）;北大核心期刊（2004版）;北大核心期刊（2008版）;北大核心期刊（2011版）;北大核心期刊（2014版）;北大核心期刊（2017版）;农业与生物科学研究中心文摘;化学文摘（网络版）;中国科学引文数据库（2011-2012）;中国科学引文数据库（2013-2014）;中文社会科学引文索引-来源（1998）;中文社会科学引文索引-来源（1999）;哥白尼索引;日本科学技术振兴机构数据库;中国科技核心期刊;期刊分类：预防医学与卫生学；环境科学与资源利用
期刊热词：
基础与应用
主办：天津市疾病防控制中心;中华预防医学会
主管：国家卫生健康委员会
ISSN：1001-5914
CN：12-1095/R
语言：中文
周期：月刊
影响因子：0.71134
数据库收录：
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基础与应用
无锡这家开在曹张30多年老店，环境很差，老客人
【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】俗话说，“吃惯了嘴，跑顺了腿”，人很容易习惯一种口味，习惯去一个地方，这就是为什么有些店位置很偏僻，环境也很差，但是老客人却喜欢往这跑的原因。 无锡的曹张可以说是最
俗话说，“吃惯了嘴，跑顺了腿”，人很容易习惯一种口味，习惯去一个地方，这就是为什么有些店位置很偏僻，环境也很差，但是老客人却喜欢往这跑的原因。
无锡的曹张可以说是最接地气的一条街，这里的烟火气很浓，很多老无锡人喜欢到这里来寻找美食，这条街上有很多家小店，都开了很多年了，而这一家名叫曹张饮食店的小吃部，最受老无锡的喜爱。
这家不起眼的小店似乎看起来没有过人之处，卖的东西也都很普通，味道也不是特别惊艳，却在这里开了30多年，他家的环境真的是很糟糕，一个遮风挡雨的地方，加上几张方桌子，小凳子，竟然成了很多人，隔几天不来就想来的地方，很多住在周围的老无锡没事就喜欢往这跑。
店里有汤面和拌面两种，这款浇头都是提前做好的，可以自己随便挑，浇头的品种还是很全的，都是常见的大排面，素浇面，爆鱼面等等，浇头调好以后配菜也是很丰富的，姜丝，荷包蛋，咸菜毛豆，一应俱全。
味道很普通，家常味没有特别惊艳之处，客人和老板之间的默契让人心生羡慕，这家店最大的优势就是简单味道好，价格便宜，上菜快，一顿普通的饭不需要耗费太多的时间吃饱，吃好足够了，很多人在他家吃一碗面，竟然吃到小时候的味道，就像姜丝现在很多面馆都已经没有了，而这家店还保留着。
他家的面定位很准，面向的人群都是普通的打工人，很高档的面没有，在这里能吃饱，也吃得很好，花钱还少，像店里的炖盅就很解馋而且可以补充蛋白质，鸡腿鸭腿猪脚炖的非常软烂，味道也不错。
一碗面配上一份炖盅，这饭吃的舒服有口感，虽然店里请了很多工人，但是老板却从不离开店里，在制作和食材方面都严格把关，这也可能是这家面馆开30多年的主要原因。
文章来源：《环境与健康杂志》 网址: http://www.hjyjkzz.cn/zonghexinwen/2021/0330/872.html
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